Этническое кафе "Караман" в Евпатории
Этническое кафе "Караман" расположено в "старом городе" - самом туристическом центре Евпатории. Именно здесь бывали российские императоры Александр I и Николай II, поэт Адам Мицкевич. История началась ещё с середины XIX века, когда жившая здесь благородная караимская женщина Хаджи-Сарата бесплатно кормила бедных и продавала вкуснейшую еду богатым. Во время войны староста караимской общины Марк Моисеевич Кумыш-Кара на месте будущего кафе основал первую благотворительную столовую. Спустя время на месте столовой было открыто ныне существующее кафе "Караман". Название кафе получило в честь того самого караимского старосты Кумыш-Кара – "Караман" (с тюркского означает "великан").
Внутри здания – колоритный интерьер из дерева и ткани, на стенах картины и филигранные узоры в караимском стиле. Под открытым воздухом уютная беседка.
В этническом кафе "Караман" представлена преимущественно тюркская кухня. Здесь вы сможете попробовать такие блюда как:
- самые вкусные чебуреки "Чир-Чир" в Евпатории (сочные душистые с мясной, сырной и овощной начинками);
Этническое кафе "Караман" расположено в "старом городе" - самом туристическом центре Евпатории. Именно здесь бывали российские императоры Александр I и Николай II, поэт Адам Мицкевич. История началась ещё с середины XIX века, когда жившая здесь благородная караимская женщина Хаджи-Сарата бесплатно кормила бедных и продавала вкуснейшую еду богатым. Во время войны староста караимской общины Марк Моисеевич Кумыш-Кара на месте будущего кафе основал первую благотворительную столовую. Спустя время на месте столовой было открыто ныне существующее кафе "Караман". Название кафе получило в честь того самого караимского старосты Кумыш-Кара – "Караман" (с тюркского означает "великан").
Внутри здания – колоритный интерьер из дерева и ткани, на стенах картины и филигранные узоры в караимском стиле. Под открытым воздухом уютная беседка.
В этническом кафе "Караман" представлена преимущественно тюркская кухня. Здесь вы сможете попробовать такие блюда как:
- самые вкусные чебуреки "Чир-Чир" в Евпатории (сочные душистые с мясной, сырной и овощной начинками);
- сарма (нежнейшее мясо, завернутое в лист 200-летнего винограда);
- янтык (настоящий караимский пирожок из нежнейшего теста, его рецептура - одна из страниц поваренных книг древних караимов) - визитная карточка Крыма;
- хомур-долма (миниатюрные пельмешки, размер которых раньше тщательно вымеривался караимками с помощью обручальных колец, в ложку пельмешек помещается до 15 штук);
- белоснежная халва с орехами (хрупкая, как мрамор, и нежная, как прикосновение ласковых рук);
- буза (пенящийся квасной напиток) и множество других вкусностей.
Все кулинарные изыски этого малочисленного народа (около 2000 человек) готовят кулинары-виртуозы, вкладывая в каждое блюдо любовь, душу и частицу своей благородной культуры, а каждый рецепт как семейное достояние караимов, передается из поколения в поколение!
Ощутите яркость и сытность караимской кухни. И вы захотите вернуться в «Караман» снова и снова.
Средний чек составит около 1500 рублей
Адрес: Караимская ул., 68, Евпатория
Телефон: +7(978)508-27-75
cafekaraman.ru - https://cafekaraman.ru/
https://vk.com/cafekaraman
Другие кафе и рестораны Евпатории можно посмотреть в "Кулинарной карте Евпатории"
- янтык (настоящий караимский пирожок из нежнейшего теста, его рецептура - одна из страниц поваренных книг древних караимов) - визитная карточка Крыма;
- хомур-долма (миниатюрные пельмешки, размер которых раньше тщательно вымеривался караимками с помощью обручальных колец, в ложку пельмешек помещается до 15 штук);
- белоснежная халва с орехами (хрупкая, как мрамор, и нежная, как прикосновение ласковых рук);
- буза (пенящийся квасной напиток) и множество других вкусностей.
Все кулинарные изыски этого малочисленного народа (около 2000 человек) готовят кулинары-виртуозы, вкладывая в каждое блюдо любовь, душу и частицу своей благородной культуры, а каждый рецепт как семейное достояние караимов, передается из поколения в поколение!
Ощутите яркость и сытность караимской кухни. И вы захотите вернуться в «Караман» снова и снова.
Средний чек составит около 1500 рублей
Адрес: Караимская ул., 68, Евпатория
Телефон: +7(978)508-27-75
cafekaraman.ru - https://cafekaraman.ru/
https://vk.com/cafekaraman
Другие кафе и рестораны Евпатории можно посмотреть в "Кулинарной карте Евпатории"
